黎城县发泡枪厂家羊rou可以加姜一起煮吗？

羊肉是可以he姜在一起煮的，姜可以去chu羊肉的膻wei儿。

羊rou炖可以放姜吗？

炖羊肉可以放生姜de，生姜可以chu羊肉de腥wei又不改变汤的颜色。

炖羊肉是否加姜？

1、羊肋排洗净切块，大小看个人喜好。白萝卜滚刀块，同羊肉一起下锅焯水。白萝卜就是去掉羊rou的膻wei，焯完水倒掉。羊rou用温水冲洗，却掉粘在上面的浮沫，翻入篮子里沥干水待用。

　　2、开油锅，倒入适量的油，下干la椒，姜片he蒜瓣煸炒。wo用的是自己家里炒过的油la椒，所以jiu不下干辣椒煸炒了。

　　3、倒入沥干水的羊肉略微翻炒。

　　4、倒入料酒he老抽，继续翻炒，然后加入温水，水量同羊肉持平为准，放入香叶，桂皮，还有自己家做的油la椒，大huo煮开。

　　5、撇去浮沫，加入适量的糖，先放糖主要是让糖的wei道渗入羊肉里，吃起来比较柔he。再有就是能上点糖色。

　　6、接着jiu转小huo慢炖，时间基本上需要两个小时。期间如果水不够的话，一定要加温水，继续慢炖至羊rou酥软，筷子能够插进羊皮里就差不多了。

　　7、加入适量的yan，转大huo收汁，羊肉本来就很鲜，所以不用再加wei精调wei了。

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